久しぶりのブログです。少し前になりますが だしソムリエになりました！ どうして資格を取ったか？というと 単純に仕事に役立てたいなって事です。 2月に まちゼミをやって 多くの方に参加して頂き そこで改めて感じた「だし」に対する想い。 私ごときが だしを語るなんておこがましいですが 天然の素材を使って味わう事のできるだし。 もっとみんなに知って欲しいと思ってます。 今はまだ構想を練ってる最中ですが …続きを読む →