先日 神楽町１丁目商店街に リニューアルオープンした『中道源蔵茶舗』さん。 和風モダンな外観。 店内もお茶に対するこだわりが詰まった  オシャレな空間になってます。 オープンから大変賑わっており、とてもワクワクしてる私。 喫茶コーナーもあり、GWまでは 神楽セットというスペシャルメニューがありますよ。 お抹茶とお菓子を頂いて ゆっくりとした時間を過ごすのも オツなものです。 皆様 ぜひ 一度お出か…続きを読む →

ボクは麺類が大好きなので、昼食は蕎麦やラーメンをおかみさんに作ってもらうことが多い。ラーメンなら、「塩味」、「味噌味」、「豚骨味」が好きだからめったに醤油ラーメンは食べません。今日は、娘が北海道物産展で買ってきた美味しそうな醤油ラーメンがあったので作ってもらった。色々なトッピングはしてもらったけど、醤油ラーメンに海苔がのっているイメージが強かったので「こだわりの無添加味付け海苔」をのせてみた。起源…続きを読む →

  旬の食材･初物を食べると｢長生きする｣と言われているので今日は、イサザの釜揚げを頂きました。 3月にはふきのとうを頂きました。 栄養学的なことはよく解りませんが、思い込みも含めて何かパワーを頂戴したような気がします。 これから、昆布との相性バッチリの｢ぶき･タケノコ｣の旬がきます。 結局のところ、｢旬の食材は美味しい｣ってことでですかね⁉   店主 隆司