日記

神楽に素敵なお店誕生

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先日 神楽町1丁目商店街に リニューアルオープンした『中道源蔵茶舗』さん。 和風モダンな外観。 店内もお茶に対するこだわりが詰まった  オシャレな空間になってます。 オープンから大変賑わっており、とてもワクワクしてる私。 喫茶コーナーもあり、GWまでは 神楽セットというスペシャルメニューがありますよ。 お抹茶とお菓子を頂いて ゆっくりとした時間を過ごすのも オツなものです。 皆様 ぜひ 一度お出か…続きを読む →

日記

昔ながらの醤油ラーメンのトッピング

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ボクは麺類が大好きなので、昼食は蕎麦やラーメンをおかみさんに作ってもらうことが多い。ラーメンなら、「塩味」、「味噌味」、「豚骨味」が好きだからめったに醤油ラーメンは食べません。今日は、娘が北海道物産展で買ってきた美味しそうな醤油ラーメンがあったので作ってもらった。色々なトッピングはしてもらったけど、醤油ラーメンに海苔がのっているイメージが強かったので「こだわりの無添加味付け海苔」をのせてみた。起源…続きを読む →

日記

万年ダイエッター

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私の永遠のテーマ ダイエット。 ヤル気はあっても なかなかうまくいかないのが現実です。 薄着になりつつある今日この頃 冬に貯めに貯めこんだ脂肪を何とかせにゃなるらん!と1年前に買った(笑)ダイエット本をゴソゴソと出してきました。 ふーん、やはり食物繊維豊富な昆布って良いんやなァ。 (今さら?) 美味しそーなレシピもたくさん載ってるし、いつも眺めて終了〜だけど やってみるかな⁈ 明日から、、、 &n…続きを読む →

日記

旬の食材を頂く

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  旬の食材・初物を食べると「長生きする」と言われているので今日は、イサザの釜揚げを頂きました。 3月にはふきのとうを頂きました。 栄養学的なことはよく解りませんが、思い込みも含めて何かパワーを頂戴したような気がします。 これから、昆布との相性バッチリの「ぶき・タケノコ」の旬がきます。 結局のところ、「旬の食材は美味しい」ってことでですかね⁉   店主 隆司