万葉のいにしえより 天然の良港として栄えた 敦賀 江戸時代には 松前貿易の拠点でもあった 敦賀 北海の地より届いた 選りすぐりの昆布は さらに厳選したものだけ 都へ 宮中へ 運ばれました そんな伝統と歴史の中で 培ってきた五感で 敦賀の昆布商が厳選した昆布 それが「敦賀昆布」です
万葉のいにしえより 天然の良港として栄えた 敦賀 江戸時代には 松前貿易の拠点でもあった 敦賀 北海の地より届いた 選りすぐりの昆布は さらに厳選したものだけ 都へ 宮中へ 運ばれました そんな伝統と歴史の中で 培ってきた五感で 敦賀の昆布商が厳選した昆布 それが「敦賀昆布」です

お電話でのご注文は 0770-22-1051 承り時間 午前9時から午後6時
 

 


原材料高騰のため6月1日より
一部商品を値上げいたします

 

太白おぼろ昆布
むっこみおぼろ昆布
羅臼昆布
白とろろ昆布
利尻昆布
日高昆布

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原木干し椎茸で手軽に出来る椎茸の旨煮を作ろう!
(2021/06/26)

朔日市恒例!昆布屋の昆布巻き作り方
(2021/06/01)

JR敦賀駅の人気そば店に行ってみた
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初めてのプレスリリース!
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昆布の街 敦賀湊の職人が削る黒おぼろ昆布
(2021/01/20)

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あご昆布 ご飯にふりかけたり、お茶漬け、パスタの具材、湯豆腐のトッピング等に。あごと昆布の旨味たっぷりで ご家族皆さんで お楽しみいただけます。

わさび風味パリポリ昆布。香ばしいパリパリ感があとをひく美味しさです。

お湯を注ぐだけでヘルシースープの出来上がり。とろとろわかめスープ。いつもの食事に健康プラス

 味付けこんぶ ごはんのおともに ビールのおつまみに

 増井弘海堂のおすすめギフト!太白おぼろ昆布、白とろろ昆布、味付けこんぶ、汐ふき昆布細切り、特撰汐ふき昆布角切り、納豆昆布。お熨斗、包装、地方発送うけたまわります

納豆昆布

増井弘海堂ネットショップお取り扱い商品一覧

羅臼昆布 使いやすく、用途が広がるらうすこんぶ。

News

だしソムリエになりました

久しぶりのブログです。少し前になりますが だしソムリエになりました! どうして資格を取ったか?というと 単純に仕事に役立てたいなって事です。 2月に まちゼミをやって 多くの方に参加して頂き そこで改めて感じた「だし」に対する想い。 私ごときが だしを語るなんておこがましいですが 天然の素材を使って味わう事のできるだし。 もっとみんなに知って欲しいと思ってます。 今はまだ構想を練ってる最中ですが …続きを読む →

秋から冬へ

  段々と寒くなってきました。 あったかい食べ物が恋しくなります。 おでんや鍋が大活躍しますね。 煮込むだけ、材料入れるだけで出来るメニューは ホント 助かります。 今朝は氏神様の 氣比神宮にお参りに行ってきました。。 雨上がりの清んだ空気の中 マイナスイオンたっぷり吸い込んで 今月も頑張ります。

店長。今年も早乙女長の御奉仕

6月15日は毎年、氣比神宮の御田植祭です。 数年前には高校生だった娘も早乙女の御奉仕をさせて頂きました。 五穀豊穣を祈願する神事ですが、日本の食料自給率をもっと上げないとダメだと、毎年この神事の時に思います。 昆布もしかり‼日本の伝統の味は大切にしたいと思います。                           店主