2018年4月

昔ながらの醤油ラーメンのトッピング

日記

ボクは麺類が大好きなので、昼食は蕎麦やラーメンをおかみさんに作ってもらうことが多い。ラーメンなら、「塩味」、「味噌味」、「豚骨味」が好きだからめったに醤油ラーメンは食べません。今日は、娘が北海道物産展で買ってきた美味しそうな醤油ラーメンがあったので作ってもらった。色々なトッピングはしてもらったけど、醤油ラーメンに海苔がのっているイメージが強かったので「こだわりの無添加味付け海苔」をのせてみた。起源はわからないけど、醤油ラーメンに海苔は不可欠かも⁉️

海苔のトッピングの起源知っている人いたら、教えて👂?

 

 

 

万年ダイエッター

日記

私の永遠のテーマ ダイエット。
ヤル気はあっても なかなかうまくいかないのが現実です。
薄着になりつつある今日この頃
冬に貯めに貯めこんだ脂肪を何とかせにゃなるらん!と1年前に買った(笑)ダイエット本をゴソゴソと出してきました。
ふーん、やはり食物繊維豊富な昆布って良いんやなァ。
(今さら?)
美味しそーなレシピもたくさん載ってるし、いつも眺めて終了〜だけど やってみるかな⁈
明日から、、、
 
トモコ
 

旬の食材を頂く

日記


 
旬の食材・初物を食べると「長生きする」と言われているので今日は、イサザの釜揚げを頂きました。
3月にはふきのとうを頂きました。
栄養学的なことはよく解りませんが、思い込みも含めて何かパワーを頂戴したような気がします。
これから、昆布との相性バッチリの「ぶき・タケノコ」の旬がきます。
結局のところ、「旬の食材は美味しい」ってことでですかね⁉
 
店主 隆司